Kefir , divino tesoro
Ni se compra ni se vende.. el kefir es un regalo...Por eso debes contribuir con la persona que te lo va a enviar. Si quieres kefir ponte en contacto con alguien que lo tenga, enviale un sobre acolchado y un sello y te enviaran una pequeña cantidad suficiente para comenzar a producir. naiatxu@gmail.com
viernes, 20 de abril de 2012
Mezcla de leches para elaborar kefir.
Mi ultimo experimento ha sido mezclar leche desnatada de vaca, con leche semidesnatada de cabra... y dejarla fermentar 24 horas con el nodulo. El resultado ha sido un kefir muy suave y rico. Mas cremoso que solo con la leche desnatada de vaca, y de sabor mas suave que solo con la leche de cabra..
martes, 19 de abril de 2011
martes, 5 de abril de 2011
Kefir de soja. impresiones:
Es la primera vez que he elaborado kefir de soja, y la verdad es que a palo seco, no me gusta.. mezclado con azucar y frutas como fresas o kiwi, puede pasar...
Sin embargo el queso de kefir de soja para untar sabe muy bien, con un poquito de mermelada de melocoton.
Sin embargo el queso de kefir de soja para untar sabe muy bien, con un poquito de mermelada de melocoton.
Sugerencia de primavera: kefir de agua con fresas
cojed unas cuantas fresas maduras bien limpias y triturar con agua kefirada..
fresquito muy apetecible para los primeros dias de calor...
fresquito muy apetecible para los primeros dias de calor...
viernes, 10 de diciembre de 2010
Lista de red difusion de kefir.
Bizkaia, kefir de leche:
entrego en mano y fuera de la provincia por correo, deshidratado.
naiatxu@gmail.com
Malaga, kefir de leche
Inmaculada dominguez: entrega fresco
nafisa73@hotmail.com
Pontevedra kefir de agua y leche:
http://regalarkefir.blogspot.com
Cadiz kefir de leche
Soledad Jurado Gonzalez entrega en mano
solejugo@hotmail.com
entrego en mano y fuera de la provincia por correo, deshidratado.
naiatxu@gmail.com
Malaga, kefir de leche
Inmaculada dominguez: entrega fresco
nafisa73@hotmail.com
Pontevedra kefir de agua y leche:
http://regalarkefir.blogspot.com
Cadiz kefir de leche
Soledad Jurado Gonzalez entrega en mano
solejugo@hotmail.com
martes, 2 de noviembre de 2010
Kefir de oveja
Finalmente me anime a fermentar leche de oveja, y tengo que decir que es realmente exquisito. El kefir resultante no era tan acido como el de vaca y es mas cremoso.
Muy rico.
Muy rico.
miércoles, 13 de octubre de 2010
Labneh a la pimienta
Ayer mi hermano se curro un queso de kefir riquisimo, lo unico que hizo fue echarle una pizca de sal y pimienta blanca al gusto... mmm deliciosooo
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