Ni se compra ni se vende.. el kefir es un regalo...Por eso debes contribuir con la persona que te lo va a enviar. Si quieres kefir ponte en contacto con alguien que lo tenga, enviale un sobre acolchado y un sello y te enviaran una pequeña cantidad suficiente para comenzar a producir. naiatxu@gmail.com
jueves, 15 de julio de 2010
El kefir de agua
El Kéfir es una estructura polisacárida donde conviven en simbiosis diversos microorganismos. Aunque se ha comparado con el yogurt, la microflora del Kéfir es mucho más compleja. Las bebidas que se obtienen tienen propiedades curativas. Hay tres tipos de Kéfir, el de leche, el de agua y el de té. Del primero, el Kéfir de leche, se obtiene una especie de yogurt, del segundo, una bebida parecida a una limonada con gas, y del tercero, una bebida de hierbas. La mayoría de gente conoce más el Kéfir de leche. En realidad, los tres tipos son el mismo Kéfir, con la misma microflora, pero adaptados a medios distintos.
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